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初中科学组：科学课堂上的营养教育——引导学生重视自然食材的价值并培养健康饮食习惯

十二月 5,2024

　　11月27日七年级学生在科学课上进行了一次别开生面的实验——探究不同品牌橙汁与新鲜橙子中维生素C的含量差异。此次实验旨在让学生们亲手操作，通过实际数据对比，深入了解食物营养成分对身体健康的影响。

　　在老师的指导下，同学们首先学习了维生素C的基本知识及其对人体的重要性，了解到维生素C能够促进胶原蛋白合成，增强免疫力，预防坏血病等。随后，他们分组使用碘滴定法测量了几种市场上常见的橙汁饮料及新鲜橙子内的维生素C浓度。

　　实验结果显示，新鲜橙子中的维生素C含量显著高于加工后的橙汁产品。这一发现不仅让同学们深刻体会到自然食材营养价值的优势，也激发了大家对于日常饮食习惯的反思。许多同学表示，今后会更加注重选择新鲜的蔬果，减少对加工食品的依赖。

　　此次实验不仅是一次生动的生物教学实践，更是对学生健康生活方式的一次积极引导，让他们从小养成良好的饮食习惯。科学组将继续开展类似的实验教学活动，以激发学生的学习兴趣，培养他们的科学素养和健康意识。





　　（文：胡荣章  图：胡荣章  审稿：罗聪，Judah Kuhn）