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文档
初中生物组：六年级自制酸奶
十二月 14,2022
近期六年级学生学习了细菌的形态、结构以及细菌在自然界中的作用。通过学习，同学们了解到细菌对人类既有害处，也有益处。有害菌会引起食物腐败、致病；而有益菌可以用来净化水体、生产药品和食品等等。酸奶就是一款常见的细菌发酵食品。
为了帮助同学们更好地理解所学内容，生物老师们安排了自制酸奶实验。大家在老师的指导下，往杯中加入牛奶和酸奶菌粉并搅拌，操作完成后放入酸奶机发酵。经过10个小时的等待，12月13日，同学们收获了自己的劳动成果。大家饶有兴致地比较着自制酸奶，交换心得体会，纷纷表示以后要学以致用，为家人制作这一美食。此外，本次自制酸奶实验也让大家对细菌的发酵过程有了直观的认识。
（文：胡荣章 图：胡荣章 审稿：杨溪玥）