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文档
初中生物组：六年级探究酵母菌发酵条件
九月 30,2021
开学以来，六年级的同学们深入学习了科学探究的实验步骤。为了帮助学生更好地理解这部分内容，老师们安排了一次实验——探究酵母菌的发酵条件。9月28日，同学们前往逸夫楼开展了科学探究活动。课上，老师鼓励大家认真思考并科学地设计自己的实验，同学们设置了四组不同的发酵条件并切身体验了自变量、应变量、常量、对照组以及实验组。经过几个小时的等待终于观察到了理想的实验结果，看到蓬松且带有孔隙的面团，大家都很兴奋。
通过这次实验，学生们不仅对科学探究方法有了更深刻的理解；同时也了解了馒头、面包等发酵类食品的制作过程。
（文：胡荣章 图：胡荣章 审稿：黄诗媛，Brie Polette）